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为进一步加强学校食堂食品安全监管，全面排查食品安全隐患，切实保障广大师生饮食安全，安徽省临泉县关庙市场监管所迅速行动、全面排查，扎实开展学校食堂食品安全专项检查。

此次检查，执法人员以中小学、幼儿园食堂为重点，从经营资格、环境卫生、硬件设施、人员条件、制度记录、食品采购、操作加工、餐具消毒八个方面进行监督检查。执法人员主要检查食品经营许可证、从业人员健康证、食品原料进货查验记录、是否设立专用的洗消间、餐具消毒设施是否正常运转、冰箱内存放食品是否生熟分开、是否存在感官异常或超过保质期的食品、食品添加剂是否有专柜保存等。要求食堂从业者和管理者提高食品安全意识、分工明确、落实责任到人。注意规范操作，需做到生熟食品分开，清洗池分开，穿戴工作服戴口罩。对食堂的卫生做到及时打扫，不留死角，杜绝食源性疾病的发生。

截至目前，关庙市场监管所共出动执法人员36人次，检查学校食堂6家。对检查过程中发现的问题提出具体整改要求和整改时限，下一步，将持续加大检查力度，规范经营行为，确保师生们“舌尖上的安全”。（王立新）

关键词： 食品安全 市场监管 执法人员