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2022年秋季学期开学伊始，在各学校外周边、校园内涌现出一个个蓝色身影，他们是校园食品安全的守护人——广西忻城县市场监管局执法人员，他们尽心尽责守护好开学的“第一餐”，筑牢食品安全底线，切实保障广大师生饮食安全。

一是开展食品原料抽检。对全县中小学校、幼儿园、校内小卖店以及校园周边食品经营单位等开展抽检监测，涉及粮食加工品、调味品、速冻食品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品、食用农产品和食用油（含油脂及其制品）等7大类食品。截至目前共抽取样品109批次。

图为执法人员检查学校食堂留样情况

图为执法人员检查学校周边食品情况

二是开展校园食堂及学校周边经营点检查。重点检查学校食堂从业人员是否持有效健康证上岗，查验食品原料购进台账，是否落实食品加工操作规范，餐具消毒、食品留样制度。督促校园周边食品经营户对临期食品做好分区摆放，设置明显标志，增加对食品的自查频率，发现有过期食品及时下架处理。

图为指导食堂从业人员利用“广西餐安”APP进行食品安全知识培训

三是开展食品安全知识培训。该局执法人员通过实地检查，上门服务等方式全程耐心指导从业人员注册“广西餐安APP”登录培训，考核合格后颁发培训合格证书。目前学校食堂从业人员培训率达68.97%，考核合格率98.31%。有效提高了从业人员的食品安全素质。

下一步，该局严格落实“时、度、效”要求，深入推进“守底线、查隐患、保安全”整治行动，对专项抽检不合格食品，及时公示，督促食品生产经营者立即采取下架、封存等风险防控措施，对发现的违法违规行为，依法从严从快从重查处，创建健康平安校园。（广西忻城县市场监督管理局 蒙敏会 邹春鸿）

关键词： 食品安全 从业人员 执法人员