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为进一步强化食盐安全治理和风险排查，近日，南京市溧水区市场监管局联合溧水盐业有限公司，对辖区内三所高级中学共6家食堂开展校园食品安全暨食盐质量安全专项检查，筑牢学校食盐安全防线。

在检查人员管理、环境器具消杀、原料采购储存以及规范加工制作等校园食品安全制度落实情况之外，检查人员深入学校原辅料库，重点查看储存食用盐的品牌、种类、碘含量、供货单位资质等信息，检查学校采购食盐索票索证、管理台账和存储条件等情况，确保食盐质量合格、储存与使用规范。同时，检查人员向食堂负责人科普了各个种类食盐的具体区别、辨别方法，要求采购时认准绿色食品标志，严禁采购使用来历不明的食用盐和大包散装盐，并从营养健康角度提出用盐建议，可以根据实际情况选用科学适当的食盐为学生补充微量元素。

下一步，溧水区市场监管局将结合日常学校食品安全监管，扩大校园食盐安全检查覆盖面，进一步保障辖区内幼儿园、中小学、高校食堂用盐安全。（黄瑶）

关键词： 食品安全 质量安全 微量元素