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为进一步提高执法人员食品安全快速检测能力，强化食品安全监管能力建设，提升重大活动食品安全保障水平。10月17日，福建省惠安县市场监管局开展食品安全快速检测培训，各基层监管所、执法大队食品安全相关工作人员及食品安全监管股全体人员参加此次培训。

本次培训针对食品快检的法律法规、检测标准、设备的检测原理、操作规程、注意事项等进行了说明讲解，并就农药残留、瘦肉精、甲醛、孔雀石绿、餐具洁净度等常用检测项目进行现场操作演示和疑问解答。使参训人员充分了解食品快检设备的基本工作原理，全面掌握使用方法。

通过此次培训，进一步提高了食品监管人员食品安全快检操作技能，为食品安全监管工作提供强有力的技术支撑，进一步保障广大人民群众“舌尖上的安全”。（庄士杰 来源：惠安县市场监督管理局）

关键词： 食品安全 食品安全监管 使用方法