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甘肃省临泽县市场监督管理局认真落实省、市安排部署，精心组织开展食醋专项治理，取得阶段性成效。

一是组织企业自查，靠实主体责任。组织县内食醋生产企业（小作坊）从产品标准执行、原辅料进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等各环节开展自查，及时查漏补缺，督促企业严格执行《食品安全国家标准 食醋》（GB 2719-2018）、《食品安全国家标准 酿造食醋》（GB/T 18187-2000）、《食品安全国家标准 食醋生产卫生规范》（GB 8954-2016）、《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011），靠实企业食品安全主体责任。

二是强化日常监督，落实监管责任。在组织企业认真自查整改的基础上，加强对食醋生产企业（小作坊）的日常监督，重点从是否持续保持许可获证条件，是否存在违规采购、贮存和非法添加冰乙酸，原辅料进货查验和生产过程控制是否落实、产品标签是否规范等几个方面开展监督检查，食醋生产企业（小作坊）监督检查做到了全覆盖。

三是加大抽检力度，开展监督检验。以县内食醋生产企业（小作坊）产品为重点，认真组织开展食醋产品质量监督抽检。对县内食醋生产企业（小作坊）产品每季度监督抽检1次。全年共开展食醋监督抽检13批次，未发现不合格产品。（李会隆）

关键词： 食品安全 生产企业 国家标准