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中国质量新闻网讯（云小鹏 记者秦海峰）今年以来，山西省食品生产安全监管坚决贯彻“四个最严”要求，全面落实全省食品安全电视电话会议精神，以风险防控为主线，突出重点领域，积极作为、严格监管，全省食品生产领域未发生重大食品安全事故，有力保障了人民群众“舌尖上的安全”。

排查风险隐患。坚持“管控生产风险、消除安全隐患”，对全省8197家食品生产者开展风险隐患排查，治理风险隐患点17348个，并全部整改完成。确定太原食醋、吕梁白酒、晋中肉制品和朔州乳制品4个重点品种，“一品一策”防范风险；全省84个市级重点食品生产区域制定“一域一档”台账，根据风险隐患动态排查台账和监督抽检通报情况，编制《山西省食品生产安全监管重大风险隐患归类和防控措施指南》，明确80种食品的243种风险隐患项目，针对性提出609项企业自查和监督检查重点项目，形成排查、治理、销号的闭环管理，实现食品安全监管关口前移，做到防患于未然。

突出重点领域。深入开展食醋生产领域专项整治，该项工作纳入省纪委监委巩固拓展“我为群众办实事”实践活动成果的20个重点推动事项。专项整治期间，对222家食醋生产企业和289家食醋生产小作坊开展联合执法检查，立案查处20起，处罚金额197.70万元，责令停产停业4家，吊销生产许可2家，移送公安机关4起，拘捕18人，形成有力震慑。

严格监督检查。聚焦特殊食品、乳制品、白酒、食用植物油、肉制品等重点食品生产领域，抽调全省40名业务骨干，采取“双随机”方式，对85家重点食品生产企业开展体系检查，其中特殊食品、复配添加剂、乳制品、食盐定点生产企业实现全覆盖；对国家和山西省监督抽检通报不合格的35家食品生产企业开展飞行检查。截至目前，共发现问题485个，山西省市场监管局同步向属地市场监管部门发出警示函，督促企业严格整改、举一反三。

助推质量提升。针对疫情对食品生产企业带来的冲击和影响，山西省市场监管局开展乳制品、肉制品、粮食加工品质量安全提升行动和“千企万坊”帮扶行动，组织食品领域专家，对35家食品生产企业、335家食品小作坊“一企（坊）一策”开展帮扶行动，提升企业质量安全保障水平。在彰显严格监管力度的同时不失温度，体现温度中不失法度。

健全监管机制。根据国家相关法律法规要求，结合全省实际和基层监管需要，及时制定《山西省食品生产监督检查操作指南》《食品生产企业食品安全风险防控清单》，更新了《山西省食品生产监督检查要点表》等一系列检查规程规范，进一步明确了监管标准、工作指引、检查要点，确保基层和食品生产企业可执行、会操作、见成效。

下一步，山西将进一步强化食品生产安全监管，坚持不懈、坚定不移、严防严管严控食品生产安全风险，全力保障人民群众吃得放心、吃得安全。

关键词： 监督检查 食品安全 特殊食品