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中国质量新闻网讯（杨李慧）正值新春佳节，自制饮品迎来销售热潮。近日，为确保“网红”茶饮食品安全，四川省南充市顺庆区市场监管局开展了“2023年 春雷行动”自制茶饮专项检查。

此次专项检查以“网红”奶茶店为主，重点对1227广场蜜雪冰城、瑞幸咖啡、古茗等奶茶店进行实地检查，检查围绕证照情况、原材料质量情况、从业人员健康管理情况、加工操作规范情况、加工用设备容器清洗消毒情况等5个方面开展。

检查中发现大部分经营自制饮品单位能够落实食品安全主体责任，定期检查库存原材料，及时处理超保质期或变质的食品及原料。但也有个别单位工作存在漏洞，比如存在进货台账记录不规范清晰，未配备相应消毒设施设备等问题。

针对现场发现的问题，执法人员现场出具《责令整改通知书》，要求相关奶茶店在规定时间内整改完毕，同时告诫广大商家增强合法合规经营意识，切勿触犯食品安全红线。“网红”不等于“免检”，“高流量”不能“松质量”，“高质量”最应成为“网红”奶茶的标配。

下一步，顺庆区市场监管局将持续聚焦社会关注度高的“网红”奶茶店，坚持定期检查与不定期抽查相结合，加大检查力度，督促自制饮品店经营者切实履行食品安全主体责任，筑牢食品安全防线，确保广大消费者喝上“放心奶茶”。

关键词： 食品安全 定期检查 及时处理