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为切实抓好学校食品安全工作，增强从业人员食品安全意识，2月8日晚，甘肃省瓜州县市场监管局在县第四中学报告厅组织召开学校食品安全培训会，学校食品管理人员、从业人员参加培训。

培训会上，从学校食堂环境卫生、设施设备工具要求、原料贮存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员管理、食品安全事故预防等方面进行了全面培训，并就学校如何落实主体责任以及怎样贯彻“日管控、周排查、月调度”制度进行详细讲解。

培训结束后，市场监管局工作人员对第四中学食堂的管理工作进行了现场指导，为学校食堂管理人员答疑解惑，并提出风险隐患点的整改意见，深化了培训与实践的融合。

县第四中学校校长张跃海表示，此次培训活动及时有效，进一步增强了该校食堂全体工作人员的食品安全责任意识和规范意识，学校将不断提高餐饮质量和服务水平，让师生舒心、让家长放心、让社会安心。

下一步，瓜州县市场监管局将结合实际情况持续开展校园食品安全检查工作，对学校食堂管理人员、从业人员进行更详细的指导，进一步压紧压实学校食品安全主体责任，切实提升校园食品安全管理水平。（供稿：甘肃省市场监管局）

关键词： 食品安全 从业人员 管理人员