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中国质量新闻网讯（兰舒 杨斌 谢旺江）为持续推进食品安全“两个责任”落地见效，近日，重庆市万盛经开区市场监管局召开企业落实食品安全主体责任工作推进暨业务培训会。全区120余家食品生产经营企业参加并集体签订《落实食品安全主体责任承诺书》。

当天组织学习了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》文件精神，并围绕食品安全总监、食品安全员岗位责任、反食品浪费、“重庆阳光食品APP”开展“日周月排查”工作等四个方面内容进行系统讲授，旨在强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为。

万盛经开区市场监管局表示，要以“十百千”专项行动为抓手，即：打造十家示范企业，百家企业承诺呼应，千家企业推动落实，2023年底实现全覆盖。督促全区食品生产经营者进一步提高思想认识，守住安全“红线”；执行好“日周月”制度；进一步强化规范管理，化解食品安全风险。食品企业有关负责人表示，未来将持续强化诚信自律，提升食品安全管理能力，为群众提供安全、健康、放心的食品。

下一步，该局将在全区食品生产经营者中广泛开展“十百千”专项行动，进一步督促企业落实主体责任，强化食品生产日常监管，对违法违规行为严惩重处，全力守护群众“舌尖上的安全”。

关键词： 食品安全 违规行为 经营企业