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为全面贯彻落实国家、省、市关于推动食品安全工作的部署要求，压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，黑龙江省伊春市启动新一轮食品安全“两个责任”包保督导工作。2月24日，副市长肖爽深入市一中、伊春职业学院2个包保A级食品主体单位，就落实食品安全主体责任情况进行现场督导。

肖爽通过实地查看，详细了解了食堂食品原料采购验收、加工制作、食品储存、从业人员健康管理等是否符合要求，以及工作人员食品原料索证索票、供货方资质认定、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节的制度落实情况。

肖爽强调，食品安全是关乎民生的大事，学校食品安全更是大事中的大事，要严格落实学校食品安全主体责任，切实做好“日管控、周排查、月调度”，建立健全食品安全管理制度；要充分发挥食品安全总监和食品安全员作用，认真对食品安全责任落实情况、制度执行情况以及食品安全状况进行检查；要严把食堂食材进货关、储存关和加工关，严格落实进货查验制度、规范食材加工过程，全面做好风险隐患排查工作，坚决消除食品安全隐患，切实筑牢校园食品安全防线。

（供稿：黑龙江省伊春市市场监管局）

关键词： 食品安全 黑龙江省 落实情况