观速讯丨制止餐饮浪费!广西柳州市市场监管局发出倡议书


(资料图)

为在全市营造“崇尚文明消费、反对餐饮浪费”的浓厚氛围,广西柳州市市场监管局向广大市民、全市餐饮服务单位发出倡议:

强化统筹管理,创新服务方式

餐饮服务单位应组织从业人员学习制止餐饮浪费有关要求,按计划采购原材料,妥善贮存保质期短、易腐食品,合理处置临期食品,精心制作菜品,避免食材浪费行为。合理确定菜品数量、份量,提供小份餐、半份餐等不同规格选择。主动提供打包服务,倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。

发布消费提示,倡导光盘行动

餐饮服务单位应主动利用电子屏、海报、桌牌等载体,在显著位置设置“节约为荣、浪费为耻”等公益提示,提醒消费者按需点餐、剩菜打包。入网餐饮服务单位应在平台页面上向消费者提供食品分量、规格、建议消费人数以及辣度、香辛料选择等信息,并以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费、杜绝浪费,帮助消费者判断餐饮浪费边界。

制止铺张浪费,倡导理性消费

提供团体用餐,特别是婚丧嫁娶、聚会、商务活动等用餐的单位,应将制止餐饮浪费理念纳入菜单设计,按照用餐人数合理配置菜品、主食;提供自助餐服务的单位,应当主动告知消费规则和制止餐饮浪费要求,提供不同规格餐具,提醒消费者适量取餐。

抵制盲目消费,倡导勤俭节约

倡导“吃多少点多少”消费理念,主动选择“半份、小份”菜,不贪多,采用“N-1”点餐方式,不随意丢弃,积极打包剩菜,自觉抵制婚丧喜庆事宜大操大办、挥霍浪费。做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做,共同抵制盲目消费、冲动消费、超额消费等不良行为。

勤俭节约是中华民族的传统美德,餐桌文明更是文明城市的缩影。希望广大市民朋友、餐饮服务单位从自身做起,从小事做起,以“光盘”为荣,以“剩宴”为耻,在艰苦奋斗、勤俭节约中为粮食安全、生态文明注入正能量,为柳州市创建食品安全示范城市增光添彩。(通讯员 魏国华)

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