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近年来，江西省宜春市市场监管局认真贯彻实施《宜春市食品加工小作坊三年提升计划》，多措并举引导食品小作坊规范发展，使得全市食品小作坊面貌焕然一新，食品小作坊行业形成了“比、赶、超”的良好态势，一批生产条件基础好、质量安全管控到位、市场信誉良好的食品小作坊脱颖而出。

一是“细”清查，摸实底数。对全市食品生产加工小作坊进行摸底排查，掌握小作坊场所地址、产品类别等信息，建立健全辖区小作坊经营者监管档案，做到底数清、户数明。

二是“严”监管，排查风险。加大小作坊监管力度，重点检查食品原料进货查验、生产加工环境卫生、食品添加剂使用和管理等情况，及时排查风险隐患。同时，将小作坊食品纳入年度监督抽检计划，确保小作坊食品安全得到有效监控。

三是“强”指导，择优选创。从全市范围内筛选一批生产基础条件较好、质量安全管控到位、具有良好市场信誉的小作坊开展示范点创建，采取一对一指导方式，组织执法人员跟踪指导小作坊改善生产加工条件，以点带面推动小作坊整体规范提升。

四是“广”宣传，提高意识。通过网站、微信公众号、培训活动、上门宣讲等方式，多渠道、多方式宣传普及小作坊经营相关知识，提高小作坊经营者规范经营的法律意识及质量意识。

截至目前，全市共有登记获证食品小作坊1400余家，产品类别涵盖酒类、大米、食用植物油、豆制品（豆腐）、米粉（面条）、糕点等，建成了4个食品小作坊集中加工区，评选出省级示范点85家、市级示范点70家、县级示范点127家。

下一步，该局将健全完善长效监管制度，持续推进食品小作坊示范单位创建活动，支持示范小作坊改造升级，稳步提升食品小作坊食品安全保障能力，促进食品小作坊规范生产经营、良性发展。（通讯员 张威 赵志林）

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