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中国质量新闻网讯（曾小亮 冯灿）近期，重庆市垫江县市场监管局积极推进“制止餐饮浪费”系列工作。

日前，该局印发《餐饮服务安全提升行动——“餐饮环境卫生提升年”实施方案》，将今年定义为“餐饮环境卫生提升年”。将以餐饮服务后厨环境卫生改善为突破口，持续推动餐饮服务单位做到周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标等，为消费者营造安全、放心的餐饮消费环境，踏好文明用餐的第一步。

3月14日，该局印发《关于开展制止餐饮浪费专项行动的通知》。根据《通知》，网监科、餐饮科联合对美团、饿了么等餐饮外卖平台组织召开了防范外卖食品浪费行政指导会，要求外卖平台发挥头部平台示范效应，建立健全外卖餐品描述、点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制；餐饮科、基层所将制止餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展，组织开展了“随机查餐厅”行动。

截至目前，该局以2023年垫江牡丹文化节、国瑞•2022-2023重庆垫江牡丹马拉松等食品安全保障工作为重点，组织开展的“随机查餐厅”行动，完成随机检查餐饮服务单位237家次，发现餐饮浪费、消费提示、后厨卫生等方面问题29个，下达《责令改正通知书》18份，对3家存在严重餐饮浪费行为的餐饮单位依据《反食品浪费法》给予警告处罚。同时，通过微信监管工作群、“重庆阳光食品”APP智慧化监管等手段，实现指导207家餐饮单位完成食品安全和反餐饮浪费问题的自查自纠工作，52家大中型餐饮将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度工作制度。该局还通过反浪费小视频、制止餐饮浪费倡议书，倡导餐桌文明。

该局执法支队教导员谢小兵表示，“随机查”行动要走进学校、企业等单位食堂，将制止餐饮浪费和企业落实食品安全主体责任监督检查结合起来进行宣传教育，确保制止餐饮浪费工作常态化推进。

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