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夏季是食品安全事故高发、易发的敏感时段。为进一步强化辖区食品安全主体责任，规范食品安全管理行为，及时消除食品安全风险隐患，推动全面做好食品安全工作，全力守护老百姓“舌尖上的安全”，切实保障夏季人民群众饮食安全，近日，甘肃省临泽县市场监管局积极开展夏季食品安全专项检查。

一是督促落实主体责任。执法人员检查是否配备专兼职食品安全管理人员，是否定期开展食品安全自查，对食品经营许可证、从业人员健康证进行检查，督促经营主体对加工全过程进行严格管控，确保各环节质量安全。

二是强化监管关键环节。执法人员对食品采购、原料贮存、食品加工、中大型餐饮店食品留样、餐饮具消毒等环节和食堂采购原料索证索票以及进货查验制度落实情况进行检查，重点检查所购食品原料索证索票是否齐全，肉类产品是否能够提供检验检疫合格证明，以及食品原料是否按规定储存，是否存在原料、半成品、成品混存混放，是否按规定执行餐饮具消毒。

三是加强宣传法律法规。开展食品安全知识宣讲、食品安全培训等活动，普及食品安全常识和相关法律法规，提醒广大人民群众常见的食品安全误区，帮助养成良好个人卫生习惯，提升食品安全意识和健康素养，构建大健康格局意识。

通过此次检查，有效净化了辖区食品安全环境，进一步提高了食品安全意识，切实筑牢了食品安全防线。（甘肃省临泽县市场监督管理局　缪凤丽）

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