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本报讯 （记者 谢 旺）近日，重庆市召开制止餐饮浪费新闻发布会，介绍该市制止餐饮浪费所做的扎实工作与显著成绩。

重庆市委宣传部、重庆市文明办印发《深化“吃得文明”践行“光盘行动”2023年工作安排》，明确6个方面、12项重点任务，持续推动反食品浪费宣传教育。重庆市发改委今年5月牵头会同有关部门，制定印发了《重庆市粮食节约和反食品浪费2023年工作要点》，明确年度重点任务和具体工作举措。重庆市机关事务局向1.68万个公共机构发出了“坚决制止餐饮浪费、培养文明用餐习惯”倡议书，牵头在党政机关和企事业单位开展“‘光盘行动’我带头”活动，开发了机关食堂反食品浪费工作成效评估信息系统，建立餐厨垃圾台账、开展反食品浪费监测，抽查评估了680余个机关食堂，抽查评估率69%，合格率100%。重庆市商务委把推动餐饮行业贯彻落实《反食品浪费法》作为建设国际美食名城、推动餐饮业高质量发展的一项重要的长期工作来抓。

目前，重庆市市场监管局的机关食堂引入了餐厨垃圾智能处理装置，实现了油水分离再利用；“厉行节约、按需取餐”的电子屏上显示了每个工作日人均餐厨垃圾下降量，促使每个就餐者自觉抵制食物浪费。该局高度重视反食品浪费及制止餐饮浪费工作，从多个方面开展反食品浪费工作——

3月至5月，该局组织开展了为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。全市市场监管系统共出动执法人员近10万人次，检查相关经营主体9万多户次，查办相关违法案件925件，开展“回头看”处罚违法案件23件。

该局积极督促餐饮外卖平台落实反食品浪费主体责任，主动防范食品浪费。在点餐提示、餐品供给、平台规则制定、消费教育引导等方面，加大反食品浪费宣传倡导，加强对商家教育培训以及对消费者的宣传。

该局围绕制定标准、宣贯标准开展了一系列工作，为落实《反食品浪费法》提供了有力的技术支撑。在制定标准方面，已发布《家庭集体宴席餐饮服务管理规范》等3项地方标准，正在研制《养老助餐服务规范》等两项地方标准。川渝两地机关事务管理研究会联合发布了《川渝地区机关食堂反食品浪费评估规范》等两项团体标准。重庆市渝北区、四川省邻水县两地餐饮行业协会联合发布了《制止酒店宴席餐饮浪费行为规范》团体标准，重庆市合川区、四川省广安市、华蓥市餐饮行业协会联合发布了《农村集体聚餐节约行为规范》团体标准，明确了餐厨废弃物管理及行业自律行为规范。在宣贯标准方面，推动重庆各区县市场监管局、各部门开展形式多样的宣贯活动。组织餐饮行业协会、外卖平台、餐饮企业、宾馆酒店等3473家单位4413人参加了《绿色餐饮经营管理》等4项国家标准宣贯培训。

《中国质量报》【制止餐饮浪费】

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