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为进一步强化抽检不合格食品生产企业监管，近日，南京市市场监管局召开多批次抽检不合格企业主体责任现场会，12家2022年监督抽检多批次不合格企业主要负责人和食品安全管理人员、相关区局监管人员参加会议。

1.行政约谈

会议通报了南京市2022年多批次抽检不合格情况，督促企业开展自查自纠，认真排查分析不合格原因，彻查整改风险隐患问题，强化“日管控、周排查、月调度”食品安全风险管控，消除潜在的不合格食品风险。要求属地监管部门强化工作措施，做好不合格处置闭环管理，增加日常监督检查频次，督促企业持续保持生产许可条件，规范食品生产行为；加强食品安全风险管控，分析研判企业多批次不合格原因、存在的食品安全危害和风险隐患，建立食品安全风险清单、措施清单和责任清单“一企一档”；综合运用信用约束、黑名单制度等措施倒逼企业落实主体责任，对连续多批次抽检不合格企业，依法严厉处罚。

2.互查互促

会上，不合格企业代表汇报对抽检不合格食品进行整改的情况，介绍企业针对不合格食品采取的追溯、召回、原因分析、风险防控等措施，并根据企业主体责任落实要求开展现场互查，集中讨论存在的食品安全风险隐患，对进货查验、出厂检验、原料库管理等提出改进措施。通过问题互查进一步督促了企业落实食品安全主体责任，营造出互相学习、共同提高的氛围。

3.帮扶指导

同时，加强对不合格企业的专业指导，邀请南京农业大学、南京市食药检院资深食品安全专家从食品工艺、食品类别特点、检验检测等方面详细分析不合格项目可能产生的原因，指导企业改进配方工艺、进货查验标准、关键风险点控制等，帮助企业提高食品安全风险管控水平。（方莹）

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