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为进一步加强夏季食品安全监管，规范夜市食品经营秩序，近日，安徽省亳州市谯城区市场监管局开展夜市食品安全抽检工作，全力保障广大人民群众消费安全。

此次检查，以夜市大排档为重点。抽检过程中，执法人员对大排档的主体资质、从业人员健康证明、环境卫生、设施设备、进货查验、索票索证以及食品加工、存放等方面展开检查，并就食品安全相关法律法规向经营户进行宣传，要求经营户认真履行食品安全主体责任，严格落实食品安全制度，规范加工操作流程，定期开展食品安全自查，严禁加工制作腐败变质的食材，依法、合规、诚信开展经营。同时，执法人员配合检验检测机构工作人员对夜市食品原料进行抽检，抽检结果将及时向社会公布。

下一步，谯城区市场监管局将继续结合夏季食品安全专项整治行动，加大夜市食品检查监督力度，及时排查食品安全隐患，进一步强化经营者守法意识，规范其经营行为，守护消费者安全。（李智民）

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