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为全面提高食品安全事故的协调配合、快速反应和高效处置能力，8月18日，甘肃省临夏州食品药品安全委员会办公室联合康乐县食品药品安全委员会办公室组织开展了全州食品安全事故应急演练。

此次演练模拟游客接待宾馆用餐后，发生疑似食物中毒事故，县级立即启动食品安全应急响应后，应急处置各工作组积极有效地开展应急处置工作。通过前期处置、启动响应、部门联动、终止响应、善后处理等环节，直观展现应急处置全过程。整个演练组织严密，衔接有序，对处置食品安全突发事件进行了全方位、全流程的演练，有效检验了食品安全应急预案，锻炼了食品安全监管队伍，磨合了应急处置机制，达到了演练的预期效果。

演练结束后，临夏州食药安委办负责人，州委宣传部、州公安局、州卫健委、州应急管理局等州食药安委成员单位食品安全工作负责人围绕部门职责对演练活动进行了观摩评估，同时组织开展了食品安全突发事件案例分析和食品安全应急管理知识专题培训，并就下一步食品安全工作作了具体安排。演练活动强调，要按“四个最严”要求，靠实属地管理责任、部门监管责任、企业主体责任，提高从农田到餐桌全过程的监管能力，提升食品全链条质量安全保障水平。要结合此次演练经验，进一步完善州、县食品安全突发事件应急预案，加强食品安全事故应急队伍建设，切实提高应对和处置食品安全事件的能力。要强化部门协作，开展联合执法，盯紧群众关心关切的食品安全问题，扎实开展专项整治，严厉打击违法犯罪行为，督促食品生产经营主体依法规范生产经营行为，严防严管严控食品安全风险，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。（供稿：甘肃省市场监管局）

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