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安徽省滁州市紧盯餐饮服务环节进口冷链食品经营监管不放松，以“守底线、查隐患、保安全”为指导遵循，落实属地管理和企业主体“两个责任”，牢牢把住了进口冷链食品安全关。

据悉，滁州市各级市场监管部门坚持每月对辖区进口冷链食品经营餐饮单位进行至少一次的现场检查，重点检查购进进口冷链食品时是否提前24小时报备，“四证一码”（即：入境货物检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明、追溯凭证、追溯码）是否齐全，是否有滁州市集中监管仓出仓证明，是否在“安徽冷链食品追溯平台”录入相关信息，溯源信息、赋码情况是否完整等。同时，根据相关要求建立“一户一档”、“一次一档”档案资料，每家经营单位建立一个文件盒，留存企业许可证、高风险人员名单等资料，每购进一批次进口冷链货物，将对应的报备单、四证、销售凭证、滁州市出仓证明等材料收集归档，并建立了相应的电子文档，全流程跟踪监管已报备出仓的进口冷链食品。采取严格的疫情防控管理措施，要求建立直接与进口冷链食品接触的高风险人群名单，定期对重点人群进行核酸检测，建立健康档案。不漏一人对从业人员开展核酸检测工作，直接接触冷链食品的人员每天进行一次核酸检测，其他从业人员每周至少进行两次核酸检测。（通讯员 徐以成）

关键词： 从业人员 是否齐全 人员名单