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为加强糕点食品质量安全，规范食品生产行为，促进食品生产企业高质量发展，结合“守底线、查隐患、保安全”行动，安徽省临泉县韦寨市场监管所开展糕点类食品生产企业专项整治行动。

重点检查糕点生产企业是否超范围生产，食品安全管理制度建立执行是否到位，环境卫生是否达标，生产场所布局是否符合要求；生产加工条件、原辅材料是否符合食品安全标准、是否执行进货查验记录和生产批发台账等制度；是否存在虚假标签、以次充好、非法添加有毒有害物质、超范围或超限量使用添加剂等问题。

此次行动对韦寨所执法人员对辖区食品生产企业进行全面检查，要求食品生产企业限期对检查问题进行限期整改以及要求生产企业落实主体责任，建立自查自纠制度；同时对从业人员进行法律、法规、标准和专业知识培训，提升了从业人员的法律知识水平，进一步增强了企业落实食品安全主体责任的操作性、实践性。

下一步，韦寨市场监管所将持续加强对糕点类食品生产企业进行监督检查，对检查的问题及时处置，控制风险，落实整改到位。（通讯员 朱阳阳）

关键词： 生产企业 市场监管 从业人员