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本报讯 （曾智鹏 记者 龚志伟）近日，从四川省乐山市市场监管局获悉，该局加快建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，在深入推动特殊食品领域“两个责任”落实中，实现3个100%。

100%实现包保。针对乐山市2063家特殊食品生产经营主体，该局全覆盖建立层级对应的包保责任清单，着力强化属地管理责任落实。

100%落实责任。乐山市特殊食品生产经营主体全面落实配备食品安全总监和食品安全员的规定。大力开展特殊食品诚信经营自我承诺，并将企业落实主体责任情况通过“互联网+特殊食品”系统“一店一码”进行公示。结合母婴店特殊食品规范经营行动，将企业落实“日管控、周排查、月调度”食品安全工作制度纳入示范创建和考评范围。

100%开展督导。针对特殊食品生产企业，采取“领导+部门+联络员”联动工作机制开展督导，各级包保干部实现对特殊食品生产经营主体实现全覆盖督导。该局还制定落实企业主体责任、属地管理责任两张“导引图”和包保责任“公示栏”，切实推动包保干部照单履职，企业主体严格落实责任。

《中国质量报》【落实食品安全“两个责任”】

关键词： 特殊食品 生产经营 食品安全