(相关资料图)

为保障人民群众“舌尖上的安全”，消除肉制品食品安全隐患，保证疫情期间肉类市场的稳定，安徽省临泉县市场监督管理局吕寨所开展肉制品专项监督检查行动。

本次行动执法人员通过督促企业落实主体责任，引导猪肉经营单位做到价格自律、诚信经营，要求企业建立并严格遵守原辅料进货查验、过程控制、食品出厂检验、食品安全自查等制度，严禁采购未经检验检疫或检验检疫不合格的肉制品，同时执法人员对从事食品冷冻冷藏经营企业的主体资格进行严格审查，指导其建立健全经营记录台账制度和入库出库查验制度，严密防范和堵截未经检疫肉制品入库出库。

执法人员对经营肉制品的集贸市场及大型商超、农贸市场和商场超市、学校食堂进行重点检查，对无照经营的，坚决予以取缔，对超范围经营的，严格进行查处；督促市场开办者、商场超市及场内经营者认真落实规范经营行为，履行主体职责，多措并举保障肉类市场和谐稳定。

下一步，吕寨市场监管所将继续履行监管职能，加大检查力度，严厉打击食品安全违法行为，切实保障群众食品安全。（通讯员 张玉坤）

关键词： 食品安全 执法人员 商场超市