(资料图片)

中国质量新闻网讯（张凤霞）为推动食品安全“两个责任”落地落实，提升全市特殊食品经营管理水平，近日，四川省资阳市市场监管局出台《资阳市特殊食品经营规范指南（试行）》（以下简称《经营规范指南》）和《特殊食品经营监督检查指南（试行）》（以下简称《监督检查指南》）。

《经营规范指南》对特殊食品经营单位的食品安全管理制度建立和职责进行明确，对特殊食品专区（柜）提示牌和消费警示语的设置进行了规范和描述，并分别对门店和网络特殊食品经营者提出要求。《监督检查指南》进一步细化了特殊食品经营过程的食品安全自查、食品安全追溯体系、许可及备案、场所及布局、设施设备、食品安全管理制度、人员管理、购销、储存、运输过程控制、食品召回等15个方面，为各级市场监管部门及包保干部在开展监督检查及督导时提供了重要参考。两部指南的发布，将进一步提升特殊食品经营环境，促进特殊食品产业高质量发展。

据悉，资阳市市场监管局还组织开展特殊食品诚信经营承诺活动，全市438家特殊食品经营单位签订了《特殊食品诚信经营承诺书》。

关键词： 特殊食品 监督检查 食品安全