【时快讯】山西省开展制止餐饮浪费专项行动


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为倡导厉行节约,防止餐饮浪费,山西省市场监管局将开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。此次专项行动重点围绕餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂等浪费行为,通过解决一批突出问题,曝光一批违法案件,制定一批团体标准,宣传一批典型经验,坚决遏制餐饮浪费势头。

督促平台落实主体责任。治理诱导过度消费行为,规范平台佣金抽成;组织召开餐饮外卖平台防范外卖食品浪费行政指导会;制定防范外卖食品浪费的指导意见,发挥头部平台示范效应,建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制;倡导平台探索建立对商家的正向激励制度。

加强餐饮监管。加大监督检查频次和力度,组织开展“随机查餐厅”行动;加大宣传培训力度,指导餐饮服务经营者落实反食品浪费法各项工作措施;指导行业协会加强行业自律,制定相关制度规范,发布制止餐饮浪费倡议,探索建立奖惩机制;积极推广“小份菜”、“半份菜”、“网络点餐明示食品重量”等内容,以醒目方式提示消费者适量点餐,主动提供打包服务,倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具;配合行业主管部门研究加强餐饮行业管理的具体措施,将“光盘行动”理念和要求体现到餐饮服务各环节、各业态。

加大执法力度。围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节,深入开展专项整治,依法从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为;落实普法责任制,引导餐饮服务经营者增强守法意识,树立节约理念;组织公布典型案例,强化震慑效应;畅通投诉举报渠道,引导公众参与监督。

完善标准规范。全面实施现行国家标准、行业标准,积极推进相关反餐饮浪费标准宣贯,推动和支持相关行业协会制定一批团体标准,为制止餐饮浪费提供标准支撑。

强化宣传引导。强化宣传四项标准;开展系列宣传报道活动,统筹资源、拓展渠道,推出一批有影响力的宣传报道,形成主流媒体宣传声势;组织召开新闻发布会,主动发布权威信息,持续释放正面信号,及时发布阶段性成果;开展反食品浪费知识进大学校园活动;通过公益广告、图解和短视频等群众喜闻乐见的方式,引导公众形成科学、理性、文明消费习惯;加大相关舆情监测和协调处置力度,强化舆论引导,营造良好舆论氛围。

此次专项行动要求各级市场监管部门成立领导小组和工作专班,强化组织领导,层层压实属地责任,确保专项行动有序推进。要求加强协调联动,及时协商研究解决各类新情况、新问题,畅通信息报送渠道。同时,及时提炼总结经验做法,积极探索制止餐饮浪费的新思路新方法,将工作推进情况纳入食品安全年度考核和示范城市创建评审内容,推动建立健全餐饮行业厉行节约、反对浪费的长效机制,为建设节约型社会创造有利条件。(供稿:山西省市场监管局)

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