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为推动制止餐饮浪费专项行动有序开展，推动文明餐饮，3月31日下午，安徽省巢湖市市场监管局组织召开巢湖市大型餐饮单位制止餐饮浪费工作约谈会，共约谈全市40余家大型餐饮单位负责人。会议由市局分管副局长主持，市食品行业协会负责人，业务科室负责人和属地市场监管所分管所长参会。

会议就餐饮单位落实“两个责任”和制止餐饮浪费工作开展约谈培训，围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《反食品浪费法》进行再次宣贯解读，强调企业要全面落实食品安全主体责任，规范记录日管控、周排查、月调度“三本账”，切实提升食品安全管理水平。同时向各餐饮单位就开展制止餐饮浪费工作提出具体要求，要求把“文明就餐、反对浪费”贯穿餐饮消费的全过程，主动做好点餐引导，提醒消费者按需点餐、合理消费，争做制止餐饮浪费的“推动者”、“践行者”、“宣传者”，以点带面，在全市营造文明用餐的良好社会氛围。

下一步，巢湖市市场监管局将结合实际，强化督导检查，加大推进力度，通过曝光一批违法案例，宣传一批优秀案例，确保制止餐饮浪费各项措施落地见效。（安徽省巢湖市市场监管局 丁祥）

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