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近日，网红甜品“草莓塔”火爆朋友圈，为切实保障网红甜品的质量安全，12月16日，黑龙江省伊春市市场监督管理局伊美分局对辖区内烘焙店进行突击检查。

一是查看烘焙店证照是否齐全，从业人员健康证明是否过期等情况；二是查看“草莓塔”的食品原料进货渠道、索证索票及贮存情况，核查食品、食品原料的保质期及标签标识等；三是查看加工场所、裱花间环境卫生状况，是否按照相关规定配备并使用消毒灯、防蝇灯等设施设备；四是查看食品添加剂是否落实“五专”制度，是否按照产品使用说明要求存储食品；五是查看“草莓塔”是否在食品外包装上贴有标签，是否标注甜品名称、生产日期、保质期等信息。在检查过程中，发现有部分从业人员未佩戴工作帽上岗、加工操作区垃圾桶未加盖，执法人员现场立即责令改正。

此次行动共出动执法人员24人次，检查烘焙店8家。下一步，伊美分局将持续关注群众消费热点，加大对网红食品的监督检查力度，不断提高食品安全规范化管理水平，营造安全放心的食品消费环境。（供稿：黑龙江省伊春市市场监管局）

关键词： 黑龙江省 突击检查 从业人员