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为推进全市制止餐饮浪费专项行动深入开展，坚决制止“舌尖上的浪费”行为，近日，安徽省六安市市场监管局联合市广播电视台采取“四不两直”方式，对县区制止餐饮浪费专项行动、落实“两个责任”等工作开展“下层式”专项督查，宣传报道制止餐饮浪费先进典型，曝光餐饮浪费现象。

从督查情况看，大部分餐饮服务经营者能够履行《反食品浪费法》规定，自觉落实企业主体责任，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，如，在经营场所醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，在顾客点餐时给予“吃多少、点多少，点多少、吃多少”等制止餐饮浪费提示提醒等，消费者“厉行节约、反对浪费”意识明显增强。好的做法表现为：霍邱县委党校食堂反餐饮浪费宣传引导成效明显，督查人员发现当日中午约50人就餐，均做到“光盘行动”。霍山县下浮桥镇中心学校落实主体责任有效有方，“三类人”职责清楚，“日管控、周排查、月调度”三本账真实完整，制止餐饮浪费宣传氛围浓厚，成效显著。霍山职业学校向学生发出“厉行节约 制止餐饮浪费”倡议。安徽缦森文旅发展有限公司制止餐饮浪费宣传形式多元多样，主动推行“半份菜”“小份菜”，主动为消费者提供免费打包服务。叶集区城投商务服务有限公司实行食品安全规范化管理，打造明厨亮灶。叶集皖西当代学校制止餐饮浪费氛围浓厚，举措实，有力度。

同时，督查中也发现存在一些问题和不足，叶集新星实验学校、叶集区刚哥餐饮店（固始鹅块老店）、霍邱县岔路镇桥头酒店、霍邱县长集镇照扩大酒店、霍邱县长集镇中学、霍山县五十年代酒家美食城店制止餐饮浪费举措不多、特别是食品安全主体责任落实不到位，有食品未离地离墙存放、生熟混放、餐用具未按规定进行消毒、防蝇防鼠设施破损、加工制作人员未按规定佩戴口罩、“日管控、周排查、月调度”台账未建立或记录流于形式等现象。

截至目前督查组共对5个县区的42家餐饮服务单位，5条餐饮街区开展督查，发现问题112个，现场下达食品安全问题清单，要求县区局督促相关单位在10个工作日内完成整改，报送整改报告和整改图片。

下一步，市市场监管局将持续发挥部门制止餐饮浪费监管职能，进一步加强宣传、强化监管、严格执法，全面推进制止餐饮浪费、落实“两个责任”各项部署要求落实落细、常抓长治。（来源：安徽省六安市市场监管局）

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