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新学期伊始，为进一步加强春季校园食堂及校园周边食品安全监管工作，严防校园食品安全事故的发生，保障广大师生饮食安全。连日来，江西省永修县市场监管局积极开展学校食堂和校园周边食品安全专项检查。

执法人员重点检查了学校食品安全信息公示、原材料采购、操作间环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品贮存等事项，督促学校对食堂环境进行不留死角的清洁消毒，保证场所及设施设备的清洁卫生；严格落实进货查验、索证索票制度，建立安全稳定的食材供应渠道，严格执行食品安全追溯制度，全面核查清理所有食品原料，及时清理过期、变质、异常的库存食材；加强从业人员健康管理；做好明厨亮灶工作，落实清洗、消毒、保洁制度，规范食品留样制度。

截至目前，共检查学校食堂31家，校园周边食品经营店140余家，下达整改通知书10份。下一步，江西省永修市场监管局将继续加大对校园及周边食品安全的监管力度，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，为师生食品安全保驾护航。（通讯员 王汝翔）

关键词： 食品安全 食品安全监管 持续开展